L'envie...
J'ai lu récemment sur un blog, d'une personne qui réside actuellement à GWADA que c'était la saison des avocats et au comble de sa chance, il semblerait qu'elle en récolte dans son jardin, comme d'autres résidents (métropolitains installés récemment là-bas) qui paraissaient se lasser de consommer ce fruit délicieux car trop abondant...
Quel affront pour nous qui sommes exilés ici dans le froid qui gagne de plus en plus nos terres (saison oblige) et qui salivons à la moindre évocation d'un mets de notre île aux Belles Eaux...
L'avocat de Guadeloupe est si délicieux, qu'il fond délicatement dans la bouche comme un bonbon en sucre, sa chair pourtant ferme s'effritte au gré des papilles laissant un souvenir inoubliable à la bouche qui le goûte.
Je l'ai savouré pour la première fois avec du riz blanc qui accompagnait un court-bouillon de poisson. Je m'en souviens encore et ai l'impression de ressentir sa saveur si particulière.
Alors, par pitié, ne laissez plus de commentaires aussi difficiles à lire que celui du dégoût des richesses naturelles que vous offrent vos jardins tropicaux, ce sont de vraies tortures pour nous qui fantasmons sur ces bouquets d'épices, de parfums et de délices. Nous nous nourrissons de nos souvenirs mais ceux-ci ne régalent cependant que nos esprits et pas nos corps...